Votre restaurant est ouvert tous les jours pour le service du petit-déjeuner de 7h30 à 10h00 et pour le repas du soir du jeudi au samedi de 19h00 à 21h30 ( dernière commande).
Vous pourrez y déguster les mets de notre chef de cuisine Laurent Morard.
Notre Carte des mets
Entrées / Starters
Cappuccino de marron au lait de coco, écume de lard fumé
Chestnut cappuccino with coconut milk, smoked bacon foam CHF 16.00
Tarte fine aux bolets, confiture d’oignon à la Syrah
Tart of bolets, onion jam with Syrah CHF 18.00
Viandes /Meat
Selle de chevreuil pour deux personnes
Saddle of venison for two people CHF 76.00
Filet mignon de cerf en croûte de pignons de pin
Deer fillet in pine nut crust CHF 42.00
Garniture de chasse Served with :
Trilogie de spätzli (curry, tomate et épinard) Trilogy of spätlzi
Chou rouge au miel de montagne Red cabbage with honey
Marrons glacés au caramel beurre salé Chestnuts with caramel
Poire pochée au Muscat Poached pear
Effeuillée aux choux de Bruxelles Brussels sprouts
Desserts
Parfait glacé aux marrons, safran et spéculoos
Parfait ice-cream with chestnut, saffron and speculoos CHF 12.00
Pain perdu aux épices à pain d’épices
Glace vanille et poire pochée
French toast with spice-bread spices
Vanilla ice-cream and poached pear CHF 16.00
Demandez nos arômes de glaces et sorbets 3.00 (la boule)
Ask for our ice cream and sorbet flavors
